बच्चों के शरीर के विकास के लिए मांसाहारी आहार की आवश्यकता नहीं है

Health Tips : बच्चों को सामान्य वृद्धि और विकास प्राप्त करने के लिए मांसाहारी  आहार की आवश्यकता नहीं है, शाकाहारी आहार अक्सर निम्नानुसार समूहित किए जाते हैं

अर्ध-शाकाहारी- मांस कभी-कभी आहार में शामिल होता है। कुछ लोग जो इस तरह के आहार का पालन करते हैं वे लाल मांस नहीं खा सकते हैं लेकिन मछली और चिकन खा सकते हैं।

पेसेटेरियन- मछली और शेलफिश आहार में शामिल हैं, लेकिन कोई मीट या पोल्ट्री नहीं है। भिन्नताएं हैं-पेसटेरियन-शाकाहारी (दूध और अंडे शामिल हैं), या पेसेटेरियन-वेगन (दूध और अंडे को छोड़कर)।

लैक्टो-ओवो वेजेटेरियन- अंडे, दूध, और दुग्ध उत्पाद (लैक्टो = डेयरीय ओवो= अंडे) शामिल हैं, लेकिन मांस का सेवन नहीं किया जाता है।

लैक्टोवेटेरियन- दूध और दूध उत्पादों को आहार में शामिल किया जाता है, लेकिन अंडे या मांस का सेवन नहीं किया जाता है।

Health Tips मैक्रोबायोटिक- पूरे अनाज, विशेष रूप से भूरे रंग के चावल, पर जोर दिया जाता है और सब्जियां, फल, फलियां और समुद्री शैवाल आहार में शामिल होते हैं। स्थानीय रूप से विकसित फलों की सिफारिश की जाती है। सफेद मांस या सफेद-मांस मछली तक सीमित पशु आहार सप्ताह में एक या दो बार आहार में शामिल किया जा सकता है।

शाकाहारी- अंडे, दूध और दूध उत्पादों सहित सभी पशु उत्पादों को आहार से बाहर रखा गया है। कुछ शाकाहारी शहद का उपयोग नहीं करते हैं और चमड़े या ऊन जैसे पशु उत्पादों का उपयोग करने से बच सकते हैं। वे उन खाद्य पदार्थों से भी बच सकते हैं जिन्हें संसाधित किया जाता है या व्यवस्थित रूप से नहीं उगाया जाता है।

ऊजार्ः कम कैलोरी घनत्व वाले खाद्य पदार्थों के साथ छोटे बच्चों की पेट की क्षमता ऊर्जा का सेवन सीमित कर सकती है। ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए, बच्चों को प्रतिदिन तीन भोजन और तीन स्नैक्स की आवश्यकता होती है।

फैटः दो वर्ष से कम उम्र के बच्चों में फैट का सेवन प्रतिबंधित नहीं होना चाहिए। बड़े बच्चों के लिए, असंतृप्त फैट में कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे नट्स, बीज, अखरोट और बीज बटर, और एवोेकाडो, पोषक तत्वों और ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने में मदद करने के लिए शामिल किए जाने चाहिए।

Health Tips ओमेगा-3 फैटी एसिडः शाकाहारी आहार आमतौर पर ओमेगा -6 (एन -6) फैटी एसिड में समृद्ध होते हैं, लेकिन ओमेगा -3 (एन -3) फैटी एसिड में सीमांत होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य और आंख और मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। शाकाहारियों को अपने आहार में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड के अच्छे स्रोतों को शामिल करना चाहिए, जैसे कि अलसी, अखरोट, कैनोला तेल, और सोया।

प्रोटीनः प्रोटीन का सेवन पर्याप्त होना चाहिए अगर शाकाहारी बच्चे कैलोरी संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार के पूरक पौधों के खाद्य पदार्थ खाते हैं।

आयरन- हेम (मांस) आयरनगैर-हीम आयरन की तुलना में अधिक आसानी से अवशोषित होता है। बढ़ते बच्चे जो के वलगैर-हीम आयरन का उपभोग करते हैं, उनमें आयरन की कमी का खतरा होता है। गैर-हीम आयरन के अवशोषण को बढ़ाने के लिए प्रत्येक भोजन पर एस्काॅर्बिक एसिड का एक स्रोत प्रदान किया जाना चाहिए। टैनिन युक्त चाय सीमित होनी चाहिए।

जिंक- शाकाहारी आहारों में जिंक की कम जैव-उपलब्धता होती है, क्योंकि सर्वाइकल आहारों में फाइटेट और या आहार फाइबर की उच्च सामग्री होती है।

कैल्शियम- दूध और अन्य डेयरी उत्पाद कैल्शियम का 75 प्रतिशत प्रदान करते हैं। शाकाहारी बच्चे जो दूध नहीं पीते हैं, उन्हें प्रत्येक भोजन में कम से कम एक कैल्शियम युक्त यागरिष्ठ भोजन प्राप्त करना चाहिए और प्रतिदिन कई स्नैक्स के साथ दैनिक कैल्शियम का सेवन करना चाहिए

विटामिन डीः कैल्शियम और विटामिन डी युक्त फोर्टीफाइड सोया मिल्क या नाश्ते के अनाज का उपयोग करके संतुलन प्रदान किया जा सकता है। फैटी मछली मैक्रो बायोटिक बच्चों के लिए विटामिन डी का स्रोत प्रदान कर सकती है। विटामिन डी पूरकता का उपयोग बच्चों के लिए पर्याप्त धूप के जोखिम या समृद्ध खाद्य पदार्थों केआहार सेवन के बिना किया जाना चाहिए।

फाइबरः आहार की खनिज सामग्री पर्याप्त होनी चाहिए