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खाना बनाने में सुरक्षा
Health खाना बनाने में सुरक्षा:- पौष्टिक भोजन आपके स्वास्थ्य और खुशहाली की कुंजी है। हम में से कई लोग मानते हैं कि पोषक तत्वों की दैनिक खुराक को पूरा करने के लिए हमें केवल ताजे फल और सब्जियों की आवश्यकता होती है, लेकिन यह वास्तविकता से बहुत दूर है। विश्वास करें या न करें, आप जिस तरह से खाना पकाते हैं उसका आपके व्यंजनों में मौजूद पोषक तत्वों की मात्रा पर बहुत प्रभाव पड़ता है। खाना पकाने की प्रक्रिया पाचन को उत्तेजित करती है और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाती है। (Health)
1) हमेशा खाने को सही तापमान पर पकाएं ताकि उसमें से हानिकारक बैक्टीरिया निकल सकें।
2) खाना खाने से पहले खाना अच्छी तरह गर्म होना चाहिए। (Health)
3) अगर गर्म खाने को फ्रिज में रख दें तो वह ढंग से ठंडा नहीं होगा और इस कारण वह खराब भी हो सकता है।
4) बचे हुए फ्रिज के खाने को दो दिन के अंदर खत्म कर देना चाहिए और खाने से पहले उसे गर्म करना ज़रूरी है। (Health)
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5) बचे हुए खाने को एक बार से ज़्यादा गर्म ना करें।
6) मुर्गा खाने से पहले उसके मोटे हिस्से को परख लें कि उसमें से गुलाबी मीट ना दिखे और ना ही उसका रस गुलाबी रंग का हो। (Health)
7) खाने से पहले फल और सब्जियों को ठंडे पानी से धोंये। जिन फलों और सब्जियों को छीलकर खा सकते हैं उन्हें खाने से पहले अवश्य छीलें।
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8) खाना बनाने से पहले बर्तनों को और काटने वाले बोर्ड को अच्छी तरह से धो लें क्योंकि उससे इंफेक्शन होने का डर रहता है।
9) रसोई को साफ करने वाले कपड़े में सबसे ज़्यादा किटाणु होते हैं। जल्दी जल्दी रसोई के दस्ताने, कपड़े और तौलिये धोने चाहिए। (Health)
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